Citron farcis

Salut à tous, si vous aimez l'acidité du citron je vous recommande cette recette de citrons farcis salés.

J'utilise des sardines à l'huile, des tomates, de la coriandre fraîche, du fromage frais en barquette et bien sur du citron.

Couper les citron aux 3/4 de la hauteur et les vider avec une cuillère, faire une entame dessous pour le stabiliser.

Ecraser les sardines à la fourchette et avec le fromage frais, ajouter les tomates coupées en petits dés et bien égouttées (enlever les pépins, sinon vous risquez de ramollir la farce.) et la coriandre hachée.

Garnir les citrons avec la préparation et remettre les chapeaux par dessus.

Bon appétit.