My Go-To Delicious Spot! Unveiling Favorite Dishes: Pork Waterfall Noodles & Braised Pork Leg with R

My Go-To Delicious Spot! Unveiling Favorite Dishes: Pork Waterfall Noodles & Braised Pork Leg with Rice

---

Hello, my dear fellow food lovers! Today, I'm excited to take you on a culinary journey to my favorite restaurant, a place that never disappoints. The star dishes I want to introduce you to today are "Kuay Teow Sen Mee Lueang Moo Nam Tok" (Pork Waterfall Noodles) and "Khao Kha Moo" (Braised Pork Leg with Rice). I guarantee that after reading this, you'll be eager to try them!

1. Pork Waterfall Noodles (Kuay Teow Sen Mee Lueang Moo Nam Tok)

English:

The Pork Waterfall Noodles at this restaurant are simply perfect. The yellow thin rice noodles are delightfully chewy, the broth is rich, sweet, savory, and fragrant with its unique blend of spices. Importantly, the "waterfall" element, or pork blood, adds a special and delicious flavor to the soup that requires no extra seasoning. They are generous with fresh pork, stewed pork, and meatballs. The side dishes like bean sprouts, basil, and fried garlic enhance the taste and aroma wonderfully.

Nutritional Value:

• Yellow Thin Rice Noodles: Primarily provide carbohydrates, a key source of energy for the body.
• Fresh and Stewed Pork: Excellent sources of protein, which helps build and repair body tissues.
• Pork Meatballs: Contain protein but are also relatively high in fat and sodium.
• Waterfall Broth (with pork blood): Provides iron, which is crucial for red blood cell production.
• Vegetables (Bean Sprouts, Basil): Offer vitamins and dietary fiber, aiding in digestion.

Potential Downsides:

• High Sodium: The broth and seasonings may contain high amounts of sodium, which can affect blood pressure if consumed in large quantities.
• Fat: Especially from the pork belly that might be attached to the stewed pork, and from the meatballs, the dish can be relatively high in fat.
• Sugar: The broth may be seasoned with a certain amount of sugar.

2. Braised Pork Leg with Rice (Khao Kha Moo)

English:

The Braised Pork Leg with Rice at this restaurant is another must-try dish. The pork leg is stewed until incredibly tender, the skin is bouncy and melts in your mouth, and the meat is juicy and flavorful with a perfect balance of salty and sweet. The braising liquid poured over the rice is fragrant and delicious. It's best enjoyed with hot steamed rice and tangy-sweet pickled mustard greens that help cut through the richness. Some places also serve it with a soft-boiled egg, further enhancing the deliciousness and nutritional value.

Nutritional Value:

• Steamed Rice: Primarily provides carbohydrates, a key source of energy for the body.
• Braised Pork Leg: A source of protein and collagen (especially the skin), but also relatively high in fat.
• Braising Liquid: Contains a variety of spices, which may have antioxidant properties.
• Pickled Mustard Greens: Provide dietary fiber and may contain probiotics (good bacteria) from the fermentation process.
• Boiled Egg (if included): A source of protein, vitamins, and various minerals.

Potential Downsides:

• High Fat: The skin and fat of the pork leg are relatively high in saturated fat, which may affect blood cholesterol levels if consumed frequently.
• High Sodium: The braising liquid and pickled mustard greens may contain high amounts of sodium.
• Sugar: The braising liquid may be seasoned with a certain amount of sugar.

---

English:

So, what do you think about these two delicious dishes from my favorite restaurant? I hope this article has been helpful and makes you want to try them. See you next time with more delicious food stories!

---

---

แน่นอนครับ ในฐานะนักชิมตัวยง ผมยินดีนำเสนอเรื่องราวอาหารอร่อยจากร้านโปรดของผมครับ

อร่อยเด็ดร้านประจำ! เปิดตำราเมนูโปรด: ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก & ข้าวขาหมู

---

สวัสดีครับเพื่อนๆ นักชิมที่น่ารักทุกท่าน! วันนี้ผมขอพามาเปิดประสบการณ์ความอร่อยกับร้านอาหารเจ้าประจำของผม ที่เรียกได้ว่าไปกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวังครับ เมนูเด็ดที่ผมอยากจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกันในวันนี้ก็คือ "ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เหลืองหมูน้ำตก" และ "ข้าวขาหมู" ครับ รับรองว่าอ่านจบแล้วจะต้องอยากตามไปชิมแน่นอน!

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เหลืองหมูน้ำตก (Pork Waterfall Noodles)

ภาษาไทย:

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เหลืองหมูน้ำตกของร้านนี้เป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ ครับ เส้นหมี่เหลืองเหนียวนุ่ม น้ำซุปเข้มข้น หวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญคือ "น้ำตก" หรือเลือดหมูที่ใส่ลงไป ทำให้รสชาติของน้ำซุปมีความพิเศษและอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ หมูสด หมูตุ๋น และลูกชิ้นก็ให้มาแบบไม่หวง เครื่องเคียงอย่างถั่วงอก ใบโหระพา และกระเทียมเจียวก็ช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมได้อย่างดีเยี่ยมครับ

คุณค่าทางโภชนาการ (Nutritional Value):

• เส้นหมี่เหลือง: ให้คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย
• หมูสดและหมูตุ๋น: เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
• ลูกชิ้นหมู: มีโปรตีน แต่ก็มีไขมันและโซเดียมค่อนข้างสูง
• น้ำซุปน้ำตก: ให้ธาตุเหล็กจากเลือดหมู ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง
• ผัก (ถั่วงอก, ใบโหระพา): ให้วิตามินและใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย

โทษ (Potential Downsides):

• โซเดียมสูง: น้ำซุปและเครื่องปรุงต่างๆ อาจมีปริมาณโซเดียมสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อความดันโลหิตได้หากรับประทานในปริมาณมาก
• ไขมัน: โดยเฉพาะจากหมูสามชั้นที่อาจติดมากับหมูตุ๋น และจากลูกชิ้น อาจมีไขมันค่อนข้างสูง
• น้ำตาล: น้ำซุปอาจมีการปรุงรสด้วยน้ำตาลในปริมาณหนึ่ง

2. ข้าวขาหมู (Braised Pork Leg with Rice)

ภาษาไทย:

ข้าวขาหมูของร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดครับ ขาหมูตุ๋นมาได้เปื่อยนุ่ม หนังเด้งละลายในปาก เนื้อนุ่มฉ่ำ รสชาติเค็มหวานกลมกล่อมกำลังดี น้ำพะโล้ที่ราดมาบนข้าวก็หอมอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักกาดดองเปรี้ยวๆ หวานๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี บางร้านอาจมีไข่ต้มยางมะตูมมาให้ด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการไปอีกครับ

คุณค่าทางโภชนาการ (Nutritional Value):

• ข้าวสวย: ให้คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย
• ขาหมู: เป็นแหล่งโปรตีนและคอลลาเจน (โดยเฉพาะส่วนหนัง) แต่ก็มีไขมันค่อนข้างสูง
• น้ำพะโล้: มีส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ ซึ่งอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระ
• ผักกาดดอง: มีใยอาหารและอาจมีโพรไบโอติกส์ (จุลินทรีย์ดี) จากกระบวนการหมัก
• ไข่ต้ม (ถ้ามี): เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ

โทษ (Potential Downsides):

• ไขมันสูง: ขาหมูส่วนหนังและมันมีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้หากรับประทานบ่อยๆ
• โซเดียมสูง: น้ำพะโล้และผักกาดดองอาจมีปริมาณโซเดียมสูง
• น้ำตาล: น้ำพะโล้อาจมีการปรุงรสด้วยน้ำตาลในปริมาณหนึ่ง

---

ภาษาไทย:

เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับเมนูอร่อยๆ สองอย่างจากร้านโปรดของผม หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และทำให้เพื่อนๆ อยากลองไปชิมกันดูนะครับ แล้วพบกันใหม่กับเรื่องราวอาหารอร่อยๆ ในครั้งหน้าครับ!

---

ชุด	smartphone
📱 Model	Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2
Type	Android & Compact
Photographer	@kolkamkwan
Language ability	Thai
Location	Samutsakorn, Thailand

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ

---

Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH

ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ

---

SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI

#thai #thailand #ssudjai #lifestyle

คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต

---